Este sezonul roșiilor bine coapte, aromate și pline de savoare, motiv pentru care acum poți pregăti cele mai bune rețete de bulion de roșii, dar și supe de roșii proaspete. Mai jos îți dezvăluim câteva rețete rapide de supă de roșii pe care să le încerci acasă.
Rețete pentru supă de roșii
Supă de roșii, rețetă clasică
Ingrediente
- 2 kg roșii coapte;
- 3 morcovi;
- 2 cepe;
- O țelină, un păstârnac, un ardei roșu;
- Sare, ulei, busuioc, crenguțe de cimbru.
Mod de preparare
Pentru început, opărește roșiile în apă clocotită pentru 2-3 minute, iar după asta decojește-le și îndepărtează partea lemnoasă de lângă codiță.
Pune într-un vas încăpător roșiile și apă cât să le acopere. Adugă crenguțe de cimbru, frunze de busuioc și lasă pe foc timp de 15-20 de minute, cât fierb roșiile.
Între timp, curăță restul legumelor și toacă-le mărunt, după care pune-le la călit în puțin ulei și 250 ml de apă până se înmoaie.
Dup…
Comentează