Sosul de piper verde este des asociat cu preparatele din carne de vită, însă poate fi consumat și cu carne de pui, pește sau cu legume. Se pregătește ușor, din câteva ingrediente de bază, iar rețeta poate fi îmbunătățită după bunul plac.
Rețete pentru sos de piper verde
Sos de piper verde cu vin
Ingrediente
- 150 ml smântână;
- 100 ml vin alb sec;
- 10 ml coniac;
- O lingură muștar;
- O lingură boabe de piper verde;
- Sare, piper.
Mod de preparare
După ce ai pregătit carnea pe care vrei să o consumi, poți găti sosul de piper verde în același recipient. Așadar, adaugi vinul în tigaie, apoi muștarul, coniacul și smântâna. Amesteci bine, energic, apoi lași până dă în clocot compoziția. Pui boabele de muștar și mai lași sosul să fiarbă pentru 3,4 minute. Se condimentează după gust cu sare și piper și se mai lasă pe foc, amestecând încontinuu pentru 2,3 minute.
Sosul de piper se poate pune peste carnea gătită sau se servește separat.
Comentează