Despre maioneză
Maioneza clasică este o emulsie obținută dintr-un amestec de ulei vegetal și ouă, la care se adaugă suc de lămâie sau oțet pentru a regla textura și gustul. Este folosită frecvent ca dressing pentru salate, sosuri, sendvișuri și diverse alte preparate culinare.
Unele teorii sugerează că maioneza a fost creată pentru prima dată în Franța, probabil în secolul al XVIII-lea. O altă teorie sugerează că ar fi fost inventată în Spania.
Maioneza a devenit populară în întreaga lume odată cu creșterea comerțului maritim și a turismului în secolele XVIII și XIX. A fost adaptată în multe culturi diferite, cu variații regionale ale rețetei și preparării. În Statele Unite, de exemplu, maioneza a devenit un ingredient esențial în sendvișuri și este utilizată frecvent în salatele de cartofi și ouă.
Există mai multe variante ale maionezei, inclusiv maioneza cu smântână, maioneza light, maioneza fără ouă,…
Comentează