- Industria vinului european se reinventează în fața crizei climatice.
- Viticultorul Jacob Stokkebye, din sudul Danemarcei, compară clima actuală a regiunii cu cea a Franței din anii 1960.
- În Spania, soiurile autohtone rezistente la căldură, precum Marselan și Touriga Nacional, sunt reintroduse.
Vinul european emigrează spre nord și asta din cauza sau datorită încălzirii globale, care transformă viticultura din Europa. Regiunile nordice devin tot mai importante în competiția din industria vinului european.
Încălzirea globală a extins viticultura în țări nordice precum Danemarca, unde vinurile câștigă recunoaștere internațională. Viticultorul Jacob Stokkebye, din sudul Danemarcei, compară clima actuală a regiunii cu cea a Franței din anii 1960, ceea ce permite producerea unor vinuri cu aciditate și prospețime remarcabile. În sudul Europei, regiuni precum Bordeaux sau Rioja se confruntă cu temperaturi ridicate, secete prelungite și recoltări…
Comentează