Despre usturoiul verde
Clasificat botanic ca Allium sativum, usturoiul verde este o plantă tânără de usturoi care este recoltată înainte de maturitate.
Cunoscut și sub denumirea de usturoi de primăvară, usturoiul verde poate fi identificat prin frunzele sale lungi și subțiri, verzi – asemănătoare cu ceapa verde sau ceapa de primăvară.
Plantele de usturoi recoltate timpuriu au fost folosite de secole în Europa și Asia, în special în India, dar au devenit recent un ingredient popular și în America de Nord. Deși a fost în mod tradițional recoltat atunci când fermierii își răreau câmpul de usturoi, acum este cultivat special pentru recoltare ca usturoi verde.
Usturoiul verde este cultivat în principal pentru frunzele sale verzi și aromatice. Este cultivat într-o varietate de climat și soluri, dar preferă soluri bine drenate și însorite. Este o cultură perenă și poate fi cultivată în grădinile de acasă sau în ferme.
Usturoiul verde este…
Comentează