Ce sunt pastele orzo
Orzo își are originea în bucătăria mediteraneană, fiind folosit cu precădere în Italia și Grecia. În limba italiană, „orzo” înseamnă „orz”, datorită asemănării vizuale cu boabele acestui cereal. Deși este un tip de paste, orzo este adesea confundat cu orezul, deoarece este utilizat în mod similar în multe preparate. În bucătăria grecească, orzo este cunoscut sub numele de „kritharaki” și este un ingredient de bază în multe rețete tradiționale.
Din punct de vedere nutrițional, orzo este o sursă bună de carbohidrați complecși, oferind energie susținută. Variantele din grâu integral sunt bogate în fibre, contribuind la sănătatea digestivă. De asemenea, conțin o cantitate moderată de proteine și pot fi combinate cu legume și proteine slabe pentru un echilibru nutrițional optim.
Orzo este extrem de versatil și poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare. Se regăsește frecvent…
Comentează